Teran PTP
OKUS
Sadni okus, ki spominja na maline ali ribez
BARVA VINA
Rubinasto-rdeča barva z vijolčnimi odtenki
VRSTA
Suho vino
VRSTA TRTE
Refošk (Teranovka)
POSTREŽEMO K
siru ter mesu na žaru
14-18°C
TRGATEV
Ročna
VINORODNA DEŽELA
Primorska
VINORODNI OKOLIŠ
Kras
ZORJENJE
Leseni sodi
VINAR
Marko Mahnič
Teran PTP (Priznano Tradicionalno Poimenovanje) je visoko kvalitetno suho vino, ki je zaradi večje vsebnosti mlečne kisline mehko in ekstraktno bogato. Prepoznano je po intenzivni rubinasto-rdeči barvi z vijoličnimi odtenki.
Njegove odlike se kažejo tudi v izrazitem sadnem okusu, s pridihom maline in ribeza ter v ekstraktu, polnem harmonije.
Vino slovi tudi po bogati mineralnosti, ki jo črpa iz rdeče zemlje, značilne za Mediteran, po imenu Terra rossa.
ZGODOVINA
Pridelava Terana sega daleč v zgodovino, lahko bi rekli da spremlja Kraševce že od nekdaj. Že rimski zgodovinar Plinij v svojih zapisih (Naturalis historia) omenja, da so poleg Rimljanov poznali kraško vino tudi Grki pod imenom pretorijansko vino. Vino pa je bilo visoko cenjeno tudi na rimskem dvoru, saj je žena cesarja Avgusta visoko starost 82-ih let pripisovala rednemu uživanju le-tega.
Svoje pomembnosti ni izgubilo niti v srednjem veku, ko so visokim gostom ob njihovem prvem obisku mesta Videm (Udine) v bližnji Furlaniji darovali vino Teran. V 19. stoletju je bil Teran zelo priljubljeno in najdražje vino v Trstu. Tudi sam Valvasor je v knjigi Slava vojvodine Kranjske opisuje, da je imelo vino na Krasu precejšen gospodarski pomen.
Vinogradništvo in vinarstvo na Krasu ima dolgo tradicijo in tudi vinska klet Mahnič se že vrsto let ukvarja s to dejavnostjo.
ZDRAVILNE LASTNOSTI
Teran je posebno vino saj vsebuje vrsto sestavin, ki pozitivno vplivajo na naš organizem. Vino je bogato na fenolnih sestavinah, predvsem pomembni so flavonoidi, ki imajo lastnosti antioksidantov.
Vino (v zmernih količinah) pomaga preprečevati nastanek bolezni srca in ožilja. Bogata kislinska in mineralna sestava delujejo pozitivno tudi na delovanje prebavnih organov, posebej pri pomanjkanju teka, kroničnih in akutnih vnetjih črevesja.
Pozitivno deluje tudi pri zdravljenju slabokrvnosti, saj fosforjeva kislina in železo pospešujeta nastajanje rdečih in belih krvnih telesc.